讃えよ！　きしめん、味噌煮込、名古屋の麺

最新情報はFacebookの「讃えよ！きしめん、味噌煮込、名古屋の麺」を御覧ください。

投稿者：MIZUNO（投稿日：2020年02月05日）
分類：カテゴリーなし　

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みそころ、うどん坊一休において、きしころスタンプラリーで

投稿者：MIZUNO（投稿日：2015年10月10日）
分類：みそきし　名古屋市昭和区　地域別きしめん　

きしころスタンプラリーの思い出。「みそころ」は八事のうどん坊一休さんだけだったので、まずはここへ。きぬあかりのきしめんはやや幅広でモチモチ。ころにするとすごい弾力が際立ちます。皿に麺を置いて味噌ダレをかけ、その上に具材が置かれて別に味… 続きを読む

あと100円出すとよかったかも。中小田井の日之出屋

投稿者：MIZUNO（投稿日：2015年10月10日）
分類：名古屋市西区　普通のきしめん　

国道22号線、古城交差点を北東に行くとある、西区中小田井の手打ちうどん日之出屋で、きし定750円。量が少なく、薄めの汁や湯で置き感のある麺、こんにゃくとガンモの煮物とかなりキビシイものでした。あと100円出すとおかずの多いランチメニュー… 続きを読む

量はしっかり、わかめが入ると…　伊勢屋

投稿者：MIZUNO（投稿日：2015年10月10日）
分類：名古屋市北区　地域別きしめん　普通のきしめん　

環状二号線の内側で、たまたま見つけた北区の伊勢屋という店。一本奥まっていてグーグルマップがないと気付かなかったかも。たくさんの種類の定食があるということは、きしめん、はたして大丈夫か、と思いつつきし定850円を注文。ワカメが入ってました… 続きを読む

カレーうどんでなくカレーきしめんにしたい清平

投稿者：MIZUNO（投稿日：2015年10月10日）
分類：カレーきしめん　名古屋市西区　

カレーきしめんが食べたいと、西区の清平（きよひら）へ。名物のカレーうどんが有名ですがもちろんきしめんでいけます。きしめんはやや幅が狭めですが、カレールーに負けずにコシがしっかりあって、麺を十分楽しめます。カレーはドロリとしてますが、その… 続きを読む

きしめん、味噌煮込み、カレー煮込みなど、名古屋には独自の麺メニューがありますけど、どうも最近は讃岐うどんとかのチェーン店に押され気味。
さらに普通のきしめん屋さんは経営者の高齢化も進んでいて、10年後にはかなりの店が閉まってしまうのではという危惧も。きしめんというと駅ホームの店がいつもマスコミに取り上げられますが、独自のきしめん店はあちこちにたくさんあるのです。

そこでこのブログでは名古屋きしめん文化がいつまでも続くよう、できるだけたくさんお店を紹介したいと思います。

また味噌煮込み（みそにこ）やカレー煮込み（カレーうどん）も名古屋の麺。こちらも少しずつ追加して行こうと思っています。

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