一社界隈には数少ないきしめんの食べられる店 やぶ久

一社界隈には数少ないきしめんの食べられる店　やぶ久

名東区にはきしめん屋が少ないのですが、これはまあ新興の街ゆえ致し方無いでしょうね。実質的に昭和40年（1965年）代から開発されているわけで、戦後すぐはただの山の中ですから代々続く店などありません。ちょっと人が増え、店ができてきた昭和50年頃に、当時30歳位で飲食店を出した人は、今だと70歳前後ということになります。今回訪問したやぶ福一社店もそういうお店ではないかと。地下鉄東山線一社駅から徒歩五分ほどで、大通りから一本南にあります（打越交差点に近い）。一社という街はそれでもまだ早くに開発された方ですけど。

一戸建ての店舗は戦後の戸建て店舗の典型的な雰囲気です。店内は小上がりとテーブルが６つほど。テーブルのメニューには定食がありませんが、正面の壁に定食メニューが掲げられてます。きしめんは単品が500円、定食は750円。蕎麦から味噌煮込みまでいろいろ定食がそろっています。おかず二品はたぶん変わらないのでしょうけどね。まあここは迷わずきしめん定食を注文。厨房には昭和20年生まれのご主人です。

出てきたのは大根の煮物と唐揚げのおかず、たくわん二切れがついた定食です。きしめんはコシもなく、出汁にも特徴はなく、あげと赤耳かまぼこが入っているだけ。それでもたっぷりの花かつおやぬる目で少なめの出汁など、旧いきしめんの雰囲気を残しています。ただネギやほうれん草までないのは残念ですね。よく味の染みた大根、カリカリに揚げられた唐揚げは美味しいですけど、特にどうということもありません。まあふつうのきしめん屋、麺類食堂ということで。

一社店とあるので、ネット検索してみましたが、やぶ久というのは西区にもう一軒ありました。ストリートビューで見る限り、なんだか店終いされてしまった感じがします。一社店に暖簾分けした本店だとすると、たぶん80代とかのご主人ということになるでしょうから、致し方ないかと（営業されてたらごめんなさい）。ということで、やぶ久一社店も10年後が不安です。現在150店を越えるきしめん屋に行ってみているわけですが、10年後どれだけのきしめん屋が残っていることやら、改めてとても不安な気持ちに…。