東区代官町 増田屋 汁は真っ黒、絶滅危惧種系の店

東区代官町　増田屋　汁は真っ黒、絶滅危惧種系の店

本日のきしめん定食は東区代官町の増田屋さん。平田町の交差点を東に行くと右手にあります。
調理師免許を見るとご主人は昭和10年生まれ。絶滅危惧種の店ですね。

店内の会話も聞いていると「うちの息子がよう、国鉄のガード下の店に勤めとるで、じでんしゃで行くと、どえらい暑っいでいかんわ、といっとる」と時代を超越ｗ

きしめんは細めんでこれはこれで悪く無いですね。汁は真っ黒ｗ
また店内の会話ですが「たまり使っとるで、汁は麺に色がつくくらいでないといかんわ。最近のきしめんは色がうっすいけど、うまないわ」とのこと。ほんとにこの汁、美味いです。色は濃いですが辛くないですよ。
サラダがしっかり量があって（でも水切りが悪いｗ）、アジフライはサクサクで、ごぼうの煮物がついて、なんと600円。まいりました。