小牧に行ってた時に食べた多喜本という店のきしめん。なんか、お店の構えがちょっと廃れた感じがあって、最初やってるのだろうかと不安になりましたが、地元の人はけっこういらっしゃるようで。ランチは唐揚げもでっかいし、二代目の方とそのお母さんという感じのスタッフでやってらっしゃいまして、まあ土地代も名古屋よりは安いでしょうから、大丈夫なのかな。
葱もなくほうれん草とピンク耳蒲鉾だけのシンプルな一杯でした。出汁はやや薄めですが麺の塩分が結構キツメ。麺は独自なんので、もう一工夫あると、けっこう面白い展開になるんじゃないかなあ、と思ったりしましたが、さて。メニューには素のきしめんが載ってなくて、頼んだら確か一杯470円だったかと。ランチきしめん定食は810円でした。
素直にランチメニューのカツ丼ときしめんのセットを頼むべき 三八屋
おしゃれなお店でちょっと高いけど量は多い 三八屋小牧店
観光客はこれがきしめんだと思うのでしょう。名駅コンコース内の驛釜きしめん
手打をうたう店はやはりレベルが高い 上前津の丸一
一社界隈には数少ないきしめんの食べられる店 やぶ久
元祖味噌煮込みの太田屋、名古屋中店にはきしめんがあります
きしめんは案外ふつうでしたよ 老舗の名店という川井屋
池下でまっくろなたまり汁のきしめんが370円 丸福飲食店
きしめん、味噌煮込み、カレー煮込みなど、名古屋には独自の麺メニューがありますけど、どうも最近は讃岐うどんとかのチェーン店に押され気味。
さらに普通のきしめん屋さんは経営者の高齢化も進んでいて、10年後にはかなりの店が閉まってしまうのではという危惧も。きしめんというと駅ホームの店がいつもマスコミに取り上げられますが、独自のきしめん店はあちこちにたくさんあるのです。
そこでこのブログでは名古屋きしめん文化がいつまでも続くよう、できるだけたくさんお店を紹介したいと思います。
また味噌煮込み（みそにこ）やカレー煮込み（カレーうどん）も名古屋の麺。こちらも少しずつ追加して行こうと思っています。
2020年02月05日
2015年10月10日
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