蕎麦だけじゃなくきしめんもあるのがうれしい錦のお店　久良三

投稿者： MIZUNO 　投稿日： 2014年09月12日
分類：ピロピロ薄麺のきしめん　名古屋市中区　地域別きしめん　普通のきしめん　

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名古屋の繁華街、錦で飲める蕎麦屋、まあよくあるパターンですが、きしめんがあるのがなんといってもうれしいところ。商売だけ考えたら、手間をかけてきしめんをやらなくてもいいような気がしますが、あるということはそれだけ気合いが入っているということでしょう。

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シンプルなきしめんは、出汁こそ蕎麦屋らしいやや薄めのものですが、きしめんの方もぺらっと薄い、のどごしの良い物。これは美味しいですね。お昼なのでご飯一杯サービスでした。

店舗情報

店名	手打ちそば、きしめん　久良三
住所	名古屋市中区錦3-14-29
電話番号	052-971-2387

きしめん、味噌煮込み、カレー煮込みなど、名古屋には独自の麺メニューがありますけど、どうも最近は讃岐うどんとかのチェーン店に押され気味。
さらに普通のきしめん屋さんは経営者の高齢化も進んでいて、10年後にはかなりの店が閉まってしまうのではという危惧も。きしめんというと駅ホームの店がいつもマスコミに取り上げられますが、独自のきしめん店はあちこちにたくさんあるのです。

そこでこのブログでは名古屋きしめん文化がいつまでも続くよう、できるだけたくさんお店を紹介したいと思います。

また味噌煮込み（みそにこ）やカレー煮込み（カレーうどん）も名古屋の麺。こちらも少しずつ追加して行こうと思っています。