なかなか時間がなくて、遠方にあるスタンプラリーの店に行けません。そこで近場の西区新道みのかまで、味噌煮込み定食を。もちろんここも愛知うどんきしめんスタンプラリー参加店です。
こちらの味噌煮込みは、醤油煮込みが味噌味になったという感じのさっぱり系。そこにゴワッとした麺が入って定番の具がアツアツに煮立っています。量も少なめなので、ご飯と食べると私の胃のサイズにジャストフィット。奇をてらわない、これぞ伝統の名古屋の味噌煮込みであります。
しかし、食べている間、他の客の注文を聞いてましたが、そばやうどんが多くて、きしめんの注文が少ないのは残念。やっぱりきしめんをもっと盛り上げなくては、と改めて思いました。
| 店名 | みのかま |
|---|---|
| 住所 | 名古屋市西区新道２丁目１−１８ |
| 電話番号 | 052-571-0263 |
初めて味わった、豆味噌を使う独自の味噌煮込み
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きしめん、味噌煮込み、カレー煮込みなど、名古屋には独自の麺メニューがありますけど、どうも最近は讃岐うどんとかのチェーン店に押され気味。
さらに普通のきしめん屋さんは経営者の高齢化も進んでいて、10年後にはかなりの店が閉まってしまうのではという危惧も。きしめんというと駅ホームの店がいつもマスコミに取り上げられますが、独自のきしめん店はあちこちにたくさんあるのです。
そこでこのブログでは名古屋きしめん文化がいつまでも続くよう、できるだけたくさんお店を紹介したいと思います。
また味噌煮込み（みそにこ）やカレー煮込み（カレーうどん）も名古屋の麺。こちらも少しずつ追加して行こうと思っています。
2020年02月05日
2015年10月10日
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