長命うどんは名古屋の老舗。暖簾分けの店があちこちにありますが、尾張旭市、三郷の長命うどん尾張旭店でみそきしを発掘しました。メニューに肉味噌うどん600円があり、きけば無論、きしめんでも大丈夫とのこと。やっと長命うどんでみそきしをやってる店を見つけました。
きしめんは幅やや広め、やや薄めできしめんらしい姿形です。やや濃いめのミソスープは辛すぎず甘すぎず、三枚肉とよく馴染む濃さ。ウマイです。これなら肉なしのプレーンなみそきしもあるといいのに、と思いました。
厨房はよく見えませんでしたが、店の構えからして、若いご主人かと思います。駐車場は店の前のほか、店の後ろ側にもありました。
| 店名 | 長命うどん尾張旭店 |
|---|---|
| 住所 | 愛知県尾張旭市井田町２丁目３７７ |
| 電話番号 | 0561-51-1381 |
尾張旭では数少ないきしめんの店 瀬戸街道沿い「竹亭」
尾張旭「いなや」のみそきし。みそきし食べられる所って少ない
なんだかなあ、有名店なんですけどねえ
意外に美味しい（失礼）、いや、このみそきしはかなりハイレベルです
みそきし、うみゃー。こんなうみゃーみそきし初めて。 やぶ福エスカ店
久々に発見した美味しい「みそころきしめん」 長命うどん大嶌店
愛スタ２ きぬあかりのきしめん、そして創作みそころ 饂飩坊一休
東区車道商店街の宮松、きしめん定食780円。
きしめん、味噌煮込み、カレー煮込みなど、名古屋には独自の麺メニューがありますけど、どうも最近は讃岐うどんとかのチェーン店に押され気味。
さらに普通のきしめん屋さんは経営者の高齢化も進んでいて、10年後にはかなりの店が閉まってしまうのではという危惧も。きしめんというと駅ホームの店がいつもマスコミに取り上げられますが、独自のきしめん店はあちこちにたくさんあるのです。
そこでこのブログでは名古屋きしめん文化がいつまでも続くよう、できるだけたくさんお店を紹介したいと思います。
また味噌煮込み（みそにこ）やカレー煮込み（カレーうどん）も名古屋の麺。こちらも少しずつ追加して行こうと思っています。
2020年02月05日
2015年10月10日
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