きしめんがないのであっさり味噌煮込みを音聞山の成仁で

投稿者： MIZUNO 　投稿日： 2015年10月09日
分類：名古屋市天白区　味噌煮込み　

天白方面から千種方面へ帰ろうと八事を目指して北上中、麺処の看板をみつけてしまったので、入ることに。
音聞山の成仁（なりじん）という店です。残念ながらきしめんはありませんでした。

こういう場合は味噌煮込みと決めていますので親子を注文。麺は一度ゆでてから入れます、と書いてありました。

軽く茹でられて粉の落ちたうどんゆえ、味噌スープは最後までサラサラ。あっさりしてます。ただあっさりしすぎで、味噌も出汁もライトな感じ。
コシのある麺は悪く無いですが、名古屋のこってり味噌煮込みとはちょっと違う、味噌うどん的な味噌煮込みでした。800円。

店舗情報

店名	成仁
住所	名古屋市天白区音聞山1403
電話番号	052-834-3124

コメント

きしめん、味噌煮込み、カレー煮込みなど、名古屋には独自の麺メニューがありますけど、どうも最近は讃岐うどんとかのチェーン店に押され気味。
さらに普通のきしめん屋さんは経営者の高齢化も進んでいて、10年後にはかなりの店が閉まってしまうのではという危惧も。きしめんというと駅ホームの店がいつもマスコミに取り上げられますが、独自のきしめん店はあちこちにたくさんあるのです。

そこでこのブログでは名古屋きしめん文化がいつまでも続くよう、できるだけたくさんお店を紹介したいと思います。

また味噌煮込み（みそにこ）やカレー煮込み（カレーうどん）も名古屋の麺。こちらも少しずつ追加して行こうと思っています。

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